Культура употребления патиссонов в Одессе, да и Украине, не так на слуху, как любовь к тем же тыквам, однако такое избирательное отношение к патиссонам совсем незаслуженное. Впрочем, найти патиссоны можно в любом интернет-магазине. Если решите купить данные семена в Одессе, чтобы засеять грядку вкусными тыковками, то помните, что это светолюбивое растение предпочитает умеренный полив. Избегайте того, чтобы патиссоны находились в тени - это плохо сказывается на их урожайности. Патиссон - летняя тыква, выращивать их можно вместе с кукурузой - на хорошо освещенных и не сильно продуваемых участках земли. Патиссон растение выносливое, поэтому способен давать высокий урожай практически в любых условиях.
Из патиссонов можно готовить икру, их можно мариновать и закатывать, а также жарить как обычный кабачки. Интересно, что пищевые свойства его выше, чем у обычных кабачков - патиссон вкуснее и полезнее. Патиссоны также очень удобно фаршировать - их форма к этому располагает, достаточно просто срезать верхушку и вынуть семенную камеру. Вкусно употреблять патиссоны с грибами, мясом, рисом, приправляя острыми приправами.